先端的農業で農業のその先へ。
ペントフォークは6次産業化した先端的農業を展開し、新しい食文化の提案や海外進出にもチャレンジしています。
IT・ICTの導入や大規模化を図り、これからの時代に対応した農業の高度化を推進しています。
ペントフォークはITの導入や大規模化を図り、これからの時代に対応した農業の高度化を推進。原料生産にとどまらず、加工や販売、サービスまで展開する6次化に取り組み、農家ならではのこだわりを消費者に直接お届けしています。また、ベトナムで日本米の栽培や直売所を運営するなど、6次産業の輸出も行っています。
ITを活用した
大規模&先端的農業
主に稲作を中心とした農作物の生産に取り組んでいます。
私たちは加工食品やレストランで提供する商品に自家栽培や連携する地元農家で採れた農産物を使い、生産と消費が一体に なった農業に取り組んでいます。このかたちをさらに発展させるために積極的に農業の高度化を図り、生産効率の向上だけでなく耕作放棄地や高齢化による担い手不足などの問題解消も進めています。ペントフォークは農業の継続が日本文化の継続につ ながると考え、若い農業後継者が育つ土壌づくりにも力を注ぎます。
圃場管理はWEB上で管理。IT・ICTを積極的に取り入れています。
福井県内に点在するペントフォークの田んぼは全部で60ヘクタール。
農業の高度化・効率化のために、大規模農業に取り組んでいます。
農業の担い手不足の解消にも期待できるテクノロジーを導入。
GPSで管理する無人トラクターや自動運転機、ドローンを活用した農業に取り組んでいます。
農産物の安全と品質管理のため、農産物の国際基準・グローバルGAP認証取得。
国際競争力を高め、海外戦略にも力をいれています。
農産物・加工品の製造・販売。
●レストラン（本店・エンゼルランドふくい店） ●米粉パン販売
●手づくり総菜・お弁当の販売 ●農産品・加工品販売 ●米粉商品開発 ●移動販売車
ペントフォークで育てたお米や野菜を、越麺屋でご賞味ください。ペントフォーク直営の『越麺屋』では、自家製麺の特製フォーや旬の野菜たっぷりの料理が楽しめるレストランを運営し、米粉を使ったパンやおやつ、地元食材の加工品やお惣菜、お弁当などの販売も行っています。 また、米粉を加工した商品開発を行い、米食文化の可能性を広げる“新しい食”を提案。食育の一環としても活用できることから、移動販売車「越麺屋カー」やレストラン出店などを通じて米粉商品の普及活動に励んでいます。
家で作らなくてもちゃんとした朝ご飯が食べられる場所、仲間と集う場所、
“地域のセントラルキッチン”を目指しています。1日1回好きなものを注文できる
「シニアパス」「ママパス」発売中！
米麺に適したインディカ米を中山間地の耕作放棄地を利用して栽培。さらに米麺の加工も手がけ、一般的な米麺やベトナムと同じ製法で作る本格ベトナム麺（フォー・ブン）を生産しています。
製麺機をベトナムから取り寄せ
乾麺では味わえない本場の味。
お腹に優しく腹持ちがいいお粥。
レジスタントスターチとは、消化されない（レジスタント）でんぷん（スターチ）という意味で、良質の炭水化物で、小腸内で消化されず大腸まで届き、腸内細菌のエサになる。その結果、食物繊維を摂った時と同じように、腸内環境を整える効果が期待できるのだそうです。消化されないので食べても太りにくく、血糖値の急激な上昇も抑えられます。また腸内環境が整うため、美肌効果も期待できるという、夢のお米です。
自家製米粉でグルテンフリー＆ヴィーガン対応のスイーツを製造販売。ガトーショコラと、豆乳のチーズケーキの2つの味にそれぞれグルテンフリー＆ヴィーガンがあります。それぞれに食感が違うので、お好みでお楽しみください。
ベトナムで福井米を生産・販売。●福井米の生産・販売・加工 ●米粉パン販売 ●農産品・加工品販売 ●直売所レストラン
私たちの農業技術は国境を超えて活躍しており、日本米の需要が高まるベトナムで福井県産のコシヒカリ、ハナエチゼン、日本晴などの水稲栽培を行っています（種もみは福井県内の耕作放棄地を利用して栽培）。おにぎりやパンなどの加工品の製造・販売、ミニスーパーやレストランの運営なども手がけ、ペントフォークが持つ米づくりの技術や6次産業化のノウハウを輸出。農業収入の向上やベトナム人のリーダー育成研修も支援し、現地で問題になっている担い手不足の解消に貢献します。
また、当社の提携企業にベトナムでの販売拠点やトライアルに活用できる場を提供することもできます。
ベトナムでおにぎりやパンなどの加工品の
製造・販売を行なっています。
農業・6次化のコンサルティング
ペントフォークが実践してきた生産・加工・販売の一貫体制による6次産業化のノウハウを生かし、農業に特化したコンサルティング業務を行っています。安定した農業収入を実現し、作物を育てるやりがいが事業として成り立つよう支援します。
農業関係の方はもちろん、雇用創出や福祉、教育など幅広い観点から農業研修をご利用いただけます。目的に応じた視察・研修に対応。ご希望に応じて地元産の素材を使ったお食事もご用意いたします。
ペントフォークの立ち上げからの経緯をご紹介するとともに、農場・加工工場の見学や、自社生産の農産物たっぷりの越麺屋食堂でランチミーティングも行えます。
| 料金 | 定員 | |
|---|---|---|
| 食事なし日帰りプラン | 1団体80,000円（税込） | 最大50名様まで |
| 食事つき日帰りプラン | お一人様あたり3,500円（税込） | 最大50名様まで |
●視察の申し込みについて
見学を希望される方は、お電話（0776-29-7686）でお問い合わせいただくか、以下のリンクより視察申込書をダウンロードし、
FAX、Emailまたは郵送にて申込をしてください。
【申込書送付先】
FAXで 0776-29-7687
Emailで info@pentofork.jp
郵送：
〒910-0052
福井市黒丸町14-48-2
(株)ペントフォーク
